á la carte · casual fine dining
vorspeisen · suppen · für den tisch · klassiker · signature · süßer ausklang
vorspeisen
das erlebnis beginnt
15,80
5,40
suppen
die das herz erwärmen
7,80
10,20
consomme
vom black angus · wurzelgemuese julienne · handgefaltene
gefuellte pasta
cremesuppe
vom geroesteten sellerie · fermentierter pfeffer · mandarine · duroc crunch
gemeinsam genießen
gerichte die man teilen kann
aglio e olio con peperoncino
spaghetti · olivenöl · knoblauch · chili
mit unserer chiliöllinie auf dem tisch
al ragu
tagliatelle · 10 h geschmortes ragu vom tiroler angus
signature pasta
tagliolini · garnelen bisque · argentinische garnelen
12,50
15,50
15,90
hausgemachte pasta aus eigener produktion.
alle pasta-gerichte sind auch als vorspeise / zwischengang erhaeltlich
wiener schnitzel
vom bio kalb in butterschmalz souffliert · kartoffelsalat
zwiebelrostbarten
entrecote vom tiroler angus * · bohnen im speckmantel · kartoffel
* auf den punkt gebraten
28,30
15,60
klassiker
verwurzelt in der tradition
gemischter salat
blattsalate · gemuese · hausdressing
lachs duett
koji fermentierter lachs · tartar vom hausgebeizten lachs ·
konfierter fenchel · mangogel · gepufftes reispapier
kabeljau mosaik
nori · sesam · wildbrokkoli · kartoffelkissen · beurre blanc
koji fermentiertes beiried
vom black angus · mariniertes rotkraut · kraeuterseitlinge · kartoffel mille-feuille · sake-demiglace
19,80
29,90
tiramisu
mascarpone · espresso · amaretto · löffelbiskuit
noir passion
zartbitter-schokotarte · selbstgemachtes vanille-
tonkabohneneis · rum · schokoladenerde
6,30
8,70
gut zu wissen
abends starten wir gemütlich mit hausgemachtem brot und feinen aufstrichen ·
dafür erlauben wir uns 2,50 pro person zu berechnen
vegetarische gerichte bereiten wir sehr gerne auf vorbestellung zu.
unser team informiert euch jederzeit gerne über allergene.